今日は、お米のご紹介です。
まず、１番手は大分産 つや姫です。
つや姫は、最近テレビでも大きく取り上げられ、山形県知事が積極的に宣伝していましたので、お知りの方も多いと思います。
今はまだ生産量もそれほど多くないですが、もともと高温障害に対して抵抗性が強いので、今後は西日本方面で生産が拡大されていくと考えられます。
特徴としては、粒は大粒でしっとりとしていて、旨味があり、やわらかめの歯応えとなっています。
また、冷めてからも、モチモチ感があまり失われないので、美味しく食べることができます。
大粒ですので、
おにぎりなどにもいいかもしれません。
次は、栃木産 なすひかりです。
栃木県のオリジナル品種で、流通量は少ないですが、日本穀物検定協会による「食味ランキング」においても「特Ａ」を獲得しています。
特徴としては、やや大粒で、コシヒカリを母方にもっているので、お米に甘味と旨味があるバランスが取れた味となっています。
ちなみになすひかりの「なす」は那須高原から来ているそうです。
あまり関西では出回っていないので、まだ食べていない方には、ぜひお勧めしたいです。
ただいまつや姫 玄米５ｋｇ２４８０円 なすひかり玄米５ｋｇ２２８０円にて当店で販売中です。
