梅雨
なのに雨の降らない蒸し暑い日が続きましたが、ようやく今日はまとまって降っているようです。
あんまり雨が降らないので、今年は水不足になるのではと心配していましたが、安心しました
さてさて、今日ご紹介するのは、毎年好評いただいている「奈良 広陵蔵 夏しぼり」という清酒です。
こちらのお酒は冬の厳寒の時期に仕込んだ「しぼりたて」の原酒を低温貯蔵して夏まで寝かしていたものです。
出来上がったばかりの時には、かなり新酒の荒々しさがありましたが、しばらく低温で寝かすことにより、優しいまろやかな口当たりとなっています。
原酒ですので、普通のお酒と比べると少しアルコール度数が高めとなっています。
ちょっとクラッとくるなと思う方は、氷を１～３ヶほど入れていただくと、ちょうどいい飲み口になると思います。
暑い夜が続き、寝苦しい日が続いています。
どうもなかなか寝付けないという方は、冷たいおつまみと供にぜひお飲み下さい。
１８００ｍｌ ２１００円 ７２０ｍｌ １０８２円で当店にて販売中です。
お酒好きの皆様お待たせしました
今年も、大和の国 広陵蔵 袋吊り雫酒 入荷しました
通常、お酒は元である「もろみ」を専用の搾り機を使って、酒粕と液体に分けます。
一方雫酒は、出来たばかりのもろみを酒袋に入れて、口を縛り、それを吊るすことにより袋から垂れてくる雫を集めた大変貴重なお酒です。
鼻を近づけるとほんのりとした香りがして、お米の旨味が際立った、とても濃厚な仕上がりとなっています。
進物などにもぜひお奨めです
７２０ｍｌ ２１００円にて当店で販売中です。
雫酒を飲んだことがないかたは、ぜひ一度お試し下さい。
先日は、商売繁盛を願って、今宮戎神社の十日えびすに行って参りました。
物凄い人混みと熱気で、息も絶え絶えになりましたが、しっかりとお参りしてまいりました。
今年一年も商売繁盛するように頑張っていきたいと思います。
今回、皆さんにご紹介するのは、地元 奈良の酒蔵 広陵蔵 しぼりたて 生原酒です。
お酒を仕込むのに一番適した時期である小寒～大寒の間に仕込んだお酒で、熟成させたお酒とは一味違ったフレッシュな味わいが魅力のお酒です。
生原酒ですのでアルコール度数が少し高めですが、その方がお酒本来の味が楽しめるので、私は好きです。
１８００ｍｌ ２０４８円
７２０ｍｌ １０２９円
３００ｍｌ ４２０円
当店にて、１月下旬入荷予定で、ただいま絶賛予約中です。
寒い日が続きますので、熱いお鍋と一緒に１杯いかかでしょうか
いよいよ１２月も中旬に入り、寒さも一層厳しくなってきました
この時期は日が暮れるのが夏に比べて早いので、体がなんとなく疲れやすいような気がします
そういう時は、お正月休みまで、あともう少し、あともう少し、と考えて頑張っています
今回、ご紹介する商品は皆さんご存知のワイン 
ボジョレーヌーボーです。
ボジョレーヌーボーと聞いて、あれっ？っと思う方も多いと思います。
確かに、今年のボジョレーヌーボーの解禁日は１１月１５日(木)で、１ヶ月も前の話しです。
ボジョレーを今頃、話題にするのは遅いんじゃないの？と思うかもしれません。
実を言うと、皆さんが１ヶ月前に口にしたボジョレーはほとんどが飛行機で運ばれてきたものです。
今回、入荷してきたものは船便で、飛行機と比べて多く輸送できる分、同じ品質で非常にお買い得になっております。
また当店に入荷しているボジョレーは、ボジョレーを専門とするカーヴ・ド・ベレール社のもので、こちらの生産者はパリコンクールで最も優秀な生産者１１社に送られる「メダル・エクセレンス」を受賞しています。
今回、当店で販売させていただくのは、
溢れるみずみずしさとフレッシュな味わいが特徴の「カーヴ ド ベレール ボジョレーヌーボー」
これよりさらに選ばれた畑の葡萄で造ったコクのある「カーヴ ド ベレール ボジョレー ヴィラージュ ヌーボー」
前者が１１８０円、後者が１３８０円での当店での販売となっております。
美味しいボジョレーが飲みたいという方はぜひお試しになってください。
新米の時期が到来し、皆様も１年で一番お米が美味しい時季を堪能していらっしゃると思います。
しかし食べるお米もそうですが、清酒に使うお米も新米となってきました。
今回、ご紹介するのは地元奈良 広陵蔵 純米新酒 初しぼり です。
このお酒は、今の時期のみでるスポット商品で、新酒ならではの非常にフレッシュな味わいが特徴です。
寄せ鍋やふろふき大根など旬の素材の旨味を生かした濃い目の料理によく合うお酒です。
ぬる燗でもいけますが、冷酒・常温で飲んでいただくのが一番お勧めです。
だんだんと寒くなってまいりましたので、夜には暖かい鍋を食べながら、美味しいお酒を飲むのも一興だと思います。
昼の暑さは、まだ厳しいですが朝・晩は段々と過ごしやすくなってきました
これも秋の訪れが近いのだなと、しみじみと思います。
今日、ご紹介するのは秋の季節酒 ひやおろし です。
お酒の荒々しさがなくなって、まったりとした風味が楽しめるので、個人的には大好きな一品です。
ところで、皆さんは「ひやおろし」の語源はお知りでしょうか？
日本酒は、普通、貯蔵前と瓶詰め前に、２度火入れ(加熱殺菌)を行います。
しかしこのひやおろしは、貯蔵前に一度火入れするのみで、出荷時は火入れをしません。
厳寒の時期に仕込み、夏を越し、秋の訪れと共に、程よく熟成したこの酒を、火入れせずに「冷や」のまま、貯蔵用の大桶から出荷用の木樽へと移（おろ）したことから、「冷移(ひやおろし)と呼ばれるようになりました。
ただいま当店で１８００ｍｌ ２１００円 ７２０ｍｌ １０５０円にて発売中です。
秋の夜長には、美味しいおつまみと一緒にひやおろしを飲みながら、まったりと過ごすのはいかがでしょうか。
夏は麦酒！と、なりがちですが、この時期、とっても「爽やかな酔い心地」というのは樽酒だと思う。
冷たく冷やして、グラスに注ぐと、ふわっと、さわやか～～な杉の香り。いいですね～～
熟練の肌添え師が杉樽の移り香と、それに負けないように清酒の旨味を引き出している。
その絶妙なタイミングが、難しいらしいが、私は美味しく飲むだけなので・・・。
ところで以前聞いた話で、樽酒というと思い出すのは、江戸の「下らない話」
くだらない話というのは、昔、文禄、慶長の頃より、酒処の灘や伏見から、良質な酒が杉樽に詰められて、江戸に下ってきた話。
当初は二斗樽を馬の両脇につけて、東海道を下った。中期以降になると、それでは間に合わず、樽廻船なども用いられ、船が運搬の手段となる。京阪から江戸へ下る長い道中、樽の中の酒は右に左に揺られて、杉の香りが酒に移り、風味は一段と良くなったものだという。
江戸っ子はこれを下り酒と呼んで、大いにもてはやした。下り酒に対し、地廻りと呼ぶ酒もあったが、これは美濃や尾張、関東周辺で造られたもので、味は今ひとつ冴えなかったようだ。
上方から下ってこない酒は、よくない酒、不味い酒、という感覚が江戸っ子には相当に強かったらしく、よくない物に対して「下らないもの」という言葉が出来上がったといわれている。
何年か前に、江戸時代が舞台の大河ドラマがあった時、江戸の街中で、酒を売っている人の呼び込みで「下り物の酒だよ！下らない酒じゃないよ！！」と、客引きをしていた場面があった。
「あっ！こんな風に売っていたんだろうか！？」とＴＶを見ながら思ったことがある。
という「下らない話」でした。
本日の担当はマコでした
だんだんと暑い日が、続くようになってきました
こんな暑い日は、美味しいツマミを食べながら、よく冷えたお酒をキュッっと飲みたくなります
今回、紹介する商品は、暑い日にぴったりのお酒です。
本格生原酒 夏しぼり
このお酒は、冬の時期に仕込んだ生原酒を夏まで寝かせたものです。
出来立ての時期にあった新酒の荒々しさが消え、非常にまろやかな味わいとなっています。
飲み方としては、そのままでもいけますが、氷を一つ、二つ入れるのがお勧めです
このお酒をアジのたたき等と一緒に食べると非常に美味しくて、ついつい杯も進むのですが、生原酒ですので、飲みすぎには要注意
１８００ｍｌ ２１００円 ７２０ｍｌ １０８２円で当店で販売中です。
夏季限定商品ですので、お求めの方はお早めにどうぞ！！
本日、皆さんに紹介するのは、震災復興支援特別販売酒
春鹿 純米酒 「遠の朝廷」(とおのみかど)！！
先日新聞やネットなどのメディアで発表されたばかりなので、知っている人も多いかもしれません。
宮城県多賀城市復興のために、東大寺と奈良市監修のもと、多賀城市産環境保全米ひとめぼれ１００％を使用した純米酒です
華やかな香りと米の旨味を併せ持つ極上の仕上がりです。
やはりメディアの力は凄いもので、ただいま沢山ご注文をいただいています
収益金の一部は多賀城市復興支援に使われることになります。
７２０ｍｌ １５７５円(税込)で限定販売中です。
皆さん、今こそ美味しいお酒を飲んで、震災復興を支援しましょう！！
どうも、コーヨーです
いよいよ、今日から本格的に商品紹介に入ります。
今回記念すべき第一弾は、「奈良長龍酒造 広陵蔵 しぼりたて 生原酒」
生原酒という言葉は、日頃お酒をあまり飲まれない方は、聞き慣れない言葉かもしれません。
通常、日本酒は性質を長く保つために「火入れ」・アルコール度数などを調整するために「割水」を行います。
しかし、この生原酒は、そういった作業を行わず仕上げたお酒で、まさに生まれたままのお酒といえるものです。
お勧めの飲み方は、アルコール度数は少し高めですので、お酒自身の旨味を味わってもらうために、冷や、もしくは氷をひとつ落としてもらうぐらいがいいと思います。
お酒自身の旨味を存分に味わうことが出来る生原酒。ぜひ一度お試しください
当店では、１８００ｍｌ ２０４８円 ７２０ｍｌ １０２９円 ３００ｍｌ ４２０円(全て税込み)で販売しております。
