奈良市第一号の五つ星お米マイスターのいる店

皆さん、お久しぶりです。

突然降ってくる夕立に、気分がダウナー気味のコーヨーです。

最近はどうも忙しくて当店の女性スタッフであるマコに、ずっと記事を頼んでいました。

記事もうまく書いてくれているので、もう彼女に全部任そうかなと思い、家族に聞いてみたところ

親 「別にいいよ。マコの記事の方が面白いし」

私 「・・・・・・・・・。」

と、言われたので、頑張って書くことにします。

前置きはこれぐらいにして、今日紹介するのはとっても美味しいジャガイモです。

突然ですが、ジャガイモと聞くと、どのような品種を思い浮かべますか？

多くの方は男爵やメークインを思い浮かべる方が多いと思います。

実際スーパーなどで、良く目につくのは、大抵この品種です。

しかし今日紹介するのは北あかり　別名・黄金男爵！！

このジャガイモは見た目は男爵にそっくりなんですが、切って中を見てみると断面は栗色をしています。

こちらは男爵と同じく少し煮崩れしやすいので、皮ごとベークドポテトなどにするのがお勧め

一口、口に入れると、ホクホク感と共に芋のまろやかな甘さが口に広がり、なんともいえない幸せな気持ちになります

男爵やメークインも美味しいですが、黄金男爵も、ぜひ一度お試しください

あまざけは「冬に飲むもの」というイメージを持たれている人は多いと思います。

しかし昔はごく日常的に飲まれていました。

しかも夏バテ予防として夏に愛飲されることも多く、俳句では夏の季語とされているほどです。

と、いうのも「甘酒」は、単なる甘い飲み物ではなく、人間が必要とするブドウ糖が２０％以上も含まれ、私達の身体に不可欠なビタミン群、パントテン酸など、全ての天然型ビタミン群をはじめ、天然の必須アミノ酸を含んだ、総合ビタミン、ミネラルドリンクと言える飲み物なのです。

例えば、夏バテ

私たちは、夏の高温多湿の状態では必要以上に汗をかき、そのため水分を多く取るため、体内の塩分が減少し、疲れやすくなります。同時に消化機能も低下し、食欲不振～栄養低下と悪循環に陥ります

そこで、「点滴とほぼ同じ」ビタミンとミネラルを含んだ「甘酒」がスムーズにカラダに働きかけます。

数ある発酵食品の中で、そのまま手軽に口に入れられる事の出来る、まさに日本人の風土が育てた現代人のスローフードです。

この「国菊のあまざけ」は米を麹で糖化させる方法で製造しているため、ノンアルコールです。しかも糖類などの添加物は一切使用していないので、小さなお子様も安心して、召し上がれます。牛乳で割ったり、ヨーグルトを入れたり、アレンジで、さらに美味しくお召し上がりいただけます。また朝の忙しい時、冷蔵庫で冷やした甘酒を１杯飲めば、朝ごはんの代わりになりますよ。

今日の担当はマコでした

皆さん暑い日をいかがお過ごしでしょうか。

最近、「暑い」が口癖になってしまったコーヨーです

私はなんとか首に冷えタオルを巻いたり、冷感スプレーなどを買い込んで、暑さをしのいでいます

夏は暑いから苦手という方も多いと思いますが(私もです・・・)、ただ夏にこそ楽しみたいというものあります。

花火・海・スイカetc・・・・・・、今日お勧めするのはそんな夏の風物詩といえるものです。

そう、ラムネです。ラムネこそ夏の飲み物の代表と言えるのではないでしょうか！！

お祭りのときなどに、屋台でよ～く冷えたラムネをグィッと飲んだ記憶のある方も多いと思います。

暑い日は、冷えたラムネを片手にのんびり過ごしたいものです

６本　５９８円

１ケース(３０本入り)　２８５０円

当店にて絶賛販売中です！！

夏休みが始まりました。お昼ごはん考えないと～～ですよね。

暑い最中にコンロの前に立つって大変

そんな時、頼りになるのは、この冷凍カツサンド。

自然解凍なら２時間ほど、レンジ使用は５００Ｗで３分１０秒ほど、さらにオーブンで１分焼くと表面がパリッとして美味しいです。

実はこのカツサンド、関空でも採用されているのです。さらに某大阪の喫茶店でも出されているというから(バレしていいいの？)

味には自信があります。

又、最近は山歩きやハイキングなど、日帰りウォーキングも流行ってますよね。

そんな時、朝、凍ったままのサンドイッチをザックに入れて、持っていくと、ちょうどお昼に食べごろに解凍されていい感じ！！

腐る心配もないので、安心して持っていけます。

近所のお料理上手の奥様が、エビかつサンドを、子供の弁当に持たせたら、「君のお母さんはエピかつのサンドイッチまで、作ってくれるのか！すごいなぁ」と言われたから「母の手作りです。」と言っといたよ！という話を聞いて、大爆笑！

と、いうことで、冷凍のサンドイッチは３種類

とんかつサンド　４切　６３０円

エビかつサンド　３切　６８５円

みそかつサンド　４切　６８５円

美味しい上に、けっこうボリュームありますよ。

梅雨明けして、毎日本当に暑いです。

こんなに暑くなってくると、あっさりとして、のどごしが良く、何よりおいし～～～～ものが欲しくなります。

アイスクリーム……ではありません。

青大豆のおぼろ豆腐です。

毎年初夏の期間限定で入荷します。

滋賀県「農工舎」中川さんの青大豆「みずくぐり」栽培期間中農薬不使用と本にがり(海の精/伊豆大島)が原料のこの豆腐。

私的にはここに、お塩をひとつまみかけて、食べるのがお勧め！

本当に甘味があって、お豆本来の味が楽しめて最高です。

絹こし豆腐やもめん豆腐のように水にさらしてません。

豆腐のまわりの水分はにがりの成分なので、そのまま一緒に食べてください。

本日の担当はマコでした。

どうも！！コーヨーです。

梅雨も後半に入り、いよいよ暑い夏がやってきます。

うちでも、節電のためにクーラーを止めて、扇風機にしようか迷うところです

前置きはこのぐらいにして、今日お勧めする商品は、これもまた夏にピッタリのものです。

その名も鳴門わかめ　手延べ芽かぶうどん

この商品は鳴門海峡産のわかめの芽かぶを小麦粉に練りこんだ鮮やかな緑色をした手延べ麺です。

なんと第５４回全国水産加工たべもの展にて、大阪府知事賞を受賞しています。

食べてみると、ほんのりとした芽かぶの風味と、普通の麺と比べて、喉越しが良く、しこしことした食感がたまりません

１袋　５０ｇ×５束　６００円　２袋　１１８０円　当店にて夏限定で販売中です。

暑い夏はこちらの芽かぶうどんを啜りながら、ひんやりと過ごすのはいかがでしょうか

梅雨明けには、まだ早いですが、セミの声も聞こえ始め、暑い夏の足音が聞こえてきます

学生の頃は、夏休みがあるので夏が好きでしたが、大人になると、とにかく暑いので少し苦手になりました

暑い日が続くと熱中症になる人も増えてくるので、皆さんも、外に出かけるときは細めな水分補給をお勧めします

前置きはこれぐらいにして、今日お勧めするのは暑い夏にぴったりの昔懐かし飲み物です。

その名もプラッシー

この名前を聞いて懐かしい人もいるかもしれません。

いまはむかし、１９５８年に手軽にビタミンＣを補給できる機能性飲料として発売された、さっぱり系のオレンジジュースです。

それに温州みかん果汁３０％を配合し、現代風にすっきりとした仕上がりになっています。

２００ｍｌ　６本　６６０円　１ケース(３０本入り)２９８０円で販売中です。

暑い日には、昔を懐かしみながら、プラッシーを飲むのはいかがでしょうか

奈良も、とうとう梅雨入りして、暑い毎日が続いています

晴れの日も雨の日も湿気が多くて、過ごしにくいですが、何より気をつけて欲しいのは、食べ物の管理です。

この時期は油断すると、食べ物の到る所にカビが生えてきます

私たち、食品を扱っている商売でも、一番を気を張らなければならない時期です。

基本的に、食品は長い間置かないこと、置くとしても冷蔵庫などに入れて保存することが重要です。

話は変わりまして、今日ご紹介するのは毎年この時期大人気のお菓子です。

その名も国産果実ゼリー

プリン大のゼリーの中に、国産高級果実をふんだんに入れたゼリーです。

夏場に合ったさっぱりとした味で、そのままでもいけますが、冷蔵庫などで冷やしてから食べると尚更イケマス！！

種類は、さくらんぼ・白桃・イヨカン、ミックスがありまして、それぞれ４種類×２個　計８個　１６８０円で当店にて販売しています。

こちらの商品を化粧箱に入れると進物物にも、お使いいただける商品なので、お入用の方はお気軽にお電話ください

暑い暑い日が続いております。コーヨーです。

急に気温が上がり、体調を崩すことも多い季節です

体調を崩さないように、出来るだけ日陰を歩いて、水分補給を欠かさないようにしましょう

前置きは、これくらいにして今日、ご紹介する商品は、こんな暑い日にぴったりのものです。

名水コーヒーゼリー

コーヒーゼリーなんて、よくあるやん、と思う方もいらっしゃるかもしれません。

しかしこのコーヒーゼリーは、普通のものとは一味も二味も違うんです

こちらのコーヒーゼリーは、環境省認定の名水百選に選ばれた「羊蹄のふきだし湧水」を使用しています。

私は普段はあまりコーヒーゼリーは食べないんですが、このコーヒーゼリーは水が良いせいか、後味すごくすっきりしているので、気に入ってます

暑い日に先に冷蔵庫で冷やしておいて、おやつに食べると最高です

私はそのまま食べてますが、ミルクとガムシロップがついているので、お好みでかけてもらうといいです

１１０ｇ×６ヶ入り　１２８０円で店内で販売中です。

暑い日には、冷たいコーヒーゼリーを食べながら、ゆっくりするのはいかがでしょうか

やっと日差しも暖かくなってきました

季節的には過ごしやすくなってきたのですが、当方花粉症(ヒノキ)なので、少し辛い時期でもあります

まあ、花粉症を差し引いても、春は過ごしやすく、気分も明るくなる時期ですので、頑張っていきたいと思います

前置きは、これぐらいにして、今日ご紹介するのは話題の万能調味料「塩麹」！！

最近、どの料理番組などでも、よく出てきているので、お知りの方も多いと思います。

実は当店では、テレビで話題になる前から、置いていたのですが、テレビで宣伝してもらったところ、爆発的に売れるようになりました(さすがテレビの力)

また、こういうのは一過性のものかなと思っていたのですが、意外とリピート率が高いんです

使い方としては、普通に塩代わりに料理に使ってもらったらOKです。素材の味も旨く引き出してくれて、旨味も倍増です！！

まだ、お試しになっていない方は一度お試しになってみてはいかがでしょうか

１本　２５０ｇ　５２０円で販売中です。